前菜
マグロのカルパッチョと生ハムのサラダです。
季節を感じられる新鮮な野菜を使用しております。牛肉のステーキ
エターナルフレームの肉料理は牛・豚・鶏と日替わりでお楽しみいただけます。
シェフこだわりのソースでお召し上がりください。カジキのソテー
あっさりとした白身魚を網焼きしオリーブオイルをベースとしたソースに大根・アスパラをトッピングしました。
様々な食感をお楽しみください。【コースディナーメニュー例】
| Apritif 食前酒 | モンテベッロ |
| Entres 前菜 | 信州産野菜のキッシュ、イベリコ豚のサラミ、ブルーチーズのムースとマヌカハニーのジュレ |
| soupe スープ | 海老のビスク |
| Poisson 魚料理 | 北海道産ホタテのグリル プロバンス風 |
| Viande 肉料理 | 信州プレミアム牛のシチュー パイ包み |
| dessert デザート | カルダモンのレアチーズケーキ ベリーソース |
| cafe コーヒー | コーヒーもしくは紅茶 |
(コースディナーメニューは連泊中全て変わります)
エターナルフレームではご宿泊以外のお客様もResturantもしくはBarをご利用頂けます。
営業時間は17:30~22:00となります。
予約制になりますのでお電話、Line、Mailでお問合せ下さい。
メニューはおまかせのコースメニューとなります。
ディナータイムは3500円と4500円の2種類ございますので予約時にお申し付け下さい。
ランチタイムは1500円と2500円のハーフコース(メイン1種類)になります。
アラカルトは別途その日のおすすめメニューから追加して頂けます。
その他ご予算に応じてメニューをご提案致します。
Barのみのご利用の際も予約制になりますのでご了承頂きます様お願い申し上げます。
Barでは約1000本のワインストック、各種カクテル、国産ウィスキーをお楽しみ頂けます。
接待などで事前にオンライン決済されたいお客様はWebshopのページから
コースメニューを選択しオンラインでレストラン予約を承れますのでご利用下さい。
ウェディング、お食事会等のレストラン貸切のご相談も承ります。
ETERNAL FLAME
TEL：0261-85-5920
MAIL：hakuba-eternal@snow.plala.or.jp